Aktuelles
Wir suchen ab sofort oder n. V.:
Koch als Aushilfe für Catering (m/w)
Servicekraft zur Festanstellung (m/w)
Servicekraft zur Aushilfe (m/w)
Aushilfskraft für Spül- und Reinigungsarbeiten (m/w) (montags von 11 Uhr bis 18 Uhr und donnerstags von 11 Uhr bis 18 Uhr)
Frühstückskraft
Weitere Informationen bei
Guido Bücheler
Für echte “Fleischliebhaber” :
Dry aged T-Bone
vom einheimischen Rind.
-Mindestens 4 Wochen am Knochen gereift-
Silvester 2018
Wir bieten Ihnen an Silvester zwei Menüs zur Auswahl an.
Zum Abschluss gibt es ein Dessert-Büffet,
um 24 Uhr Feuerwerk und Sekt um auf das neue Jahr anzustoßen
(ab 18.30 Uhr geöffnet, Reservierung erforderlich)
Kleines Silvestermenü
Gruß aus der Küche
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„Vitello tonnato –auf andere Art“
Dünne Scheiben vom Kalb und Törtchen vom Thunfisch
mit eingelegter Beete, gebackenen Kapern und Feldsalat
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Gebratene Französische Perlhuhnbrust
mit Steinpilz-Trüffel-Füllung
auf Sherryrahmsauce
mit Schwarzwurzelgemüse und Kartoffel-Strudel
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„Dessertbüffet“
Baileys-Schokoladen-Mousse
Mango-Törtchen
verschiedenen Sorbets
Apfel-Mandel-Brownie
und weiteres…
Käseauswahl vom Brett
mit Trauben und Brot
46.00 €
Großes Silvestermenü
Gruß aus der Küche
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„Zweierlei vom Lachs“
Tatar vom gebeizten Lachs
mit Avocadocreme und Keta-Kaviar
und gebackener Lachs-Strudel
mit Zitronen-Gurken-Dip
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Klare Suppe von Zitronengras und gelber Beete
mit Roter Beete-Wan-Tan
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Tournedos vom einheimischen Rinderfilet
auf Ochsenschwanz-Ragout
mit Wintergemüse-Törtchen und cremiger Thymian-Polenta
oder
Gebratenes Filet vom weißen Heilbutt
und Langoustine-Schwanz
auf Safran-Fenchel im Bouillabaisse-Fond
und hausgemachte Kartoffel-Gnocchis
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„Dessertbüffet“
59.00 €
24 Uhr Feuerwerk
(Kleine Änderungen möglich)
